猫耳朵面的做法

　　1、将小麦粉放在盆里。

　　2、和面的水里加少许的食盐。

　　3、一边加水，一边用筷子搅拌，直到成片状。

　　4、用手揉捏，做到“三光”即盆光、手光、面光。

　　5、用湿纱布盖住面团，“醒”30分钟。

　　6、切成条状后再切成指节大小的颗粒状。

　　7、用大拇指的指肚压住一颗向前推捻，一个猫耳朵就做成了。

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