菜疙瘩怎么做

　　材料：莴笋叶500克，面粉250克，蒜5克，植物油50克，醋10克，食盐4克，生抽5克，辣椒粉30克。

　　做法：

　　1、莴笋叶洗干净，控干水，切成小段，将切好莴笋叶放入盆中。

　　2、加少量的干面粉，每片菜叶裹薄薄一层面粉，菜叶攒成团。

　　3、笼屉放一层湿布，间隔摆开菜团，水开后蒸15分钟。

　　4、调制油泼辣子水，将油烧热，浇到辣椒面和蒜末上，马上倒入醋，盐，生抽，少量的水搅拌均匀即可。

　　5、蒸好的菜疙瘩可蘸上油泼辣子吃。

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