料酒的作用

料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。

料酒含有人体必需的8种氨基酸，这8种必需氨基酸都是人体不能自行合成的，需要从饮食里面来提供。它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。还可以产生大脑神经传递物质，改善睡眠，有助于人体脂肪酸的合成。

料酒颜色一般为淡黄，清澈中略有透明感，贮存时间越长，颜色越深，质量就越好，在密封的条件下能长时间保藏，但启用以后易受温度的影响而变质，长时间放在灶炉旁，或因气温高又与空气接触，都可使料酒浑浊不清，产生酸味，保管时应放在阴凉通风处，并盖好盖子，防止受热变质。

料酒的作用相关文章：

★ 双wan口路由器的作用

★ 澳洲木瓜膏的作用与功效

★ 安全玻管的作用是什么

★ Cr在材料中的作用

★ 氢水的作用是什么

★ 墙布的作用是什么

★ 桉树蜜的作用与功效

★ 黄荆条的作用与功效

★ 料酒的作用和用法

★ 霜的作用是什么么