越南咖啡粉该怎样泡

　　越南咖啡粉不是用咖啡壶煮，而是使用一种特殊的滴滤咖啡杯，下面用样式古老的印花玻璃杯接着；泡制时在下面的印花玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏里面放咖啡粉，压上一片有洞孔的金属片，再用热水冲泡，让咖啡滴到杯中；讲究点时，在热咖啡时把杯子架在一个加满开水的大碗里保温，因为滴满一杯咖啡可能需要十分钟，热咖啡容易冷却。泡制时也可以在杯底加一层炼乳，等咖啡都滴到杯子里，再把黑咖啡和白炼乳混合起来喝，味道香甜，亦可加冰饮用。

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