煮过的肥肠上面有黑点

　　原因：

　　1、肥肠没有清洗干净，导致色素积淀，形成黑点。

　　2、猪本身有病虫害，有黑点的位置是病变位置。

　　处理方法：

　　1、先用温水加盐将肥肠内外清洗一遍。

　　2、将肥肠翻至内侧向外，用醋将肥肠浸泡十五分钟左右后捞出。

　　3、放进温水里，加入玉米面，反复搓揉十五分钟。

　　4、将其取出，用温水再次洗涤。

　　5、再将肥肠放入锅中煮熟，就不会出现黑点了。

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