拉面裏的叉烧肉怎麼做法

　　拉面裏的叉烧肉

　　材料

　　猪肉500克，自制叉烧酱腌汁：蒜蓉，姜蓉，蚝油，生抽，白糖，麦芽糖，黄酒，红曲，少量盐

　　做法

　　1、猪肉洗净切大片。

　　2、将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。

　　3、将猪肉放入，腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味。

　　4、平底锅内放油烧热，用中火将肉块两边煎至刚熟即可。约每边一至两分钟，要勤翻面，因为有麦芽糖的成份很容易烧焦，最后出锅后，再放少量蜜糖。

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