小竹笋怎么泡酸笋

首先将新鲜的笋去壳，洗净，晾干表面水分。同时密封罐也要洗干净晾干，然后将晾干的笋放到密封罐里。之后加满烧开而且自然冷却的自来水密封好，两周后就自然酸了。

酸笋是广西的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味。城乡多数家庭都备有酸笋缸。

酸笋也是普遍人喜食酸味食品，主要有酸笋、酸菜，柳州螺丝粉是广西酸笋饮食文化的一大特色。

小竹笋怎么泡酸笋相关文章：

★ 小竹笋怎么保存

★ 酸辣粉怎么泡

★ 泡酸辣鸭脚怎么做

★ 没有小米椒怎么做酸笋

★ 小沱茶怎么泡

★ 咸酸味泡小黄瓜怎么做

★ 野生小竹笋怎么做才好吃

★ 傣族酸笋怎么吃

★ 酸豇豆怎么泡

★ 泡好的小银鱼怎么吃法