如何储存麦芽糖

　　低温冷藏，或者置于没有阳光的通风阴凉处。

　　麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。麦芽糖是一个化学名词，属双糖类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金黄色，增加了它的色香味。

　　麦芽糖的制作步骤：

　　1、先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。

　　2、然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3到4小时，直至转化出汁液。

　　3、而后滤出汁液用大火煎熬成糊状，冷却后即成琥珀状糖块。

　　4、食用时将其加热，再用两根木棒搅出，如拉面般将糖块拉至银白色即可。

如何储存麦芽糖相关文章：

★ 杨桃如何储存

★ 如何储存葡萄酒

★ 荔枝如何储存保鲜

★ 如何储存新鲜枸杞

★ 染发剂用一半如何储存

★ 蛤蟆油如何储存

★ 蒸熟的桃胶如何储存

★ 冬季水果如何储存室外

★ 白糖如何储存才不会结硬块

★ 生姜如何储存颜色好