烤鸡用什么配料

　　烤鸡做法如下：

　　主料：鲜嫩鸡1只。

　　配料：味精3克、盐15克，酒10克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。

　　制作步骤：

　　光鸡入沸水中煮3至5分钟，捞出沥干；用味精、盐、酒搽匀鸡身， 腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上；光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤， 胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。

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