韭菜炒蛏子的做法

　　材料：韭菜、蛏子、红辣椒、盐、姜；

　　做法：

　　1、韭菜洗净切断，茎叶分开，红辣椒切丝和韭菜茎放在一起，蛏子煮开口取肉洗净备用，姜切丝；

　　2、锅里放油，把姜丝爆香，放入蛏子爆炒均匀；

　　3、再放入韭菜茎和红椒，调入盐，炒断生；

　　4、最后放入叶子炒均匀即可。

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