荷叶蒸饭的做法有哪些

　　材料：

　　鸡脯肉100克、毛豆50克、土豆150克、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、大米适量、糯米适量、老抽适量、胡椒粉适量。

　　步骤：

　　1、准备一把毛豆。

　　2、新鲜鸡脯肉切小丁。

　　3、土豆一个切小丁。

　　4、大半碗大米淘洗干净，浸泡两个小时。

　　5、大半碗糯米洗净浸泡两个小时。

　　6、荷叶冲洗干净。

　　7、姜切片，葱切碎。

　　8、开火，锅中放油，将姜片放进去煸炒。

　　9、倒入鸡脯肉快速煸炒。

　　10、倒入土豆煸炒。

　　11、倒入毛豆煸炒。

　　12、加入泡好的糯米和大米，翻炒均匀。

　　13、倒入一碗水，翻炒至米粒有些膨胀，加入盐，老抽，胡椒粉调味。

　　14、荷叶在开水中烫一下，一半铺在蒸笼上，一半准备盖在上面。

　　15、将炒好的饭放在荷叶上，铺平。将荷叶把饭包整齐，大火蒸20分钟即可。

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