清江鱼怎么做味道鲜美

　　做成红烧清江鱼:

　　一、用料:清江鱼、花椒、大蒜、白酒、醋、朝天椒。

　　二、做法:

　　1、清江鱼洗净切段控水；

　　2、再切小寸段；

　　3、炒勺放少量食用油，沾蛋液下锅煎制；

　　4、煎制两面微黄；

　　5、盛出备用；

　　6、准备所有食材；

　　7、放入锅中炒出香味；

　　8、放入葱花；

　　9、放鱼调色，放入开水烧开，放盐精、糖、醋调味，炖20分钟出锅。

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