饭店凉菜里的凉拌黄豆是怎么做的

　　主料：黄豆适量、芹菜适量。

　　1、 黄豆一把，放入凉水中提前泡一天；

　　2、芹菜洗净，过开水焯一下，取出，放凉水中待用；

　　3、 把泡过一天的黄豆取出，用干净的水冲洗一下，放入锅中，开锅后，煮5分钟，取出；

　　4、 将焯好的芹菜切细段，放入碗中；

　　5、 黄豆变凉以后，放入装有芹菜的容器中，撒盐，调拌，完成。

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