四喜丸子是用什么食材调制的
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四喜丸子主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。
食材：五花肉500g、荸荠150g、鸡蛋2个、花椒粉20克、八角10克、大葱30克、盐1茶匙、有机酱油3大勺、鸡精少许、料酒1勺、淀粉1勺、白糖1勺。
其家常做法如下：
1、五花肉剁成馅后加入适量葱颗粒；
2、用两个鸡蛋打入小碗并搅拌均匀，把花椒粉和鸡蛋液倒入肉馅里；
3、再加入料酒、盐、淀粉搅拌；
4、把荸荠切成小丁，倒入肉馅里搅拌均匀；
5、手工将肉馅制作成丸子，锅中倒入大量的油烧热，然后放入丸子，炸制成金黄色捞出；
6、在另外干净的锅中倒入有机酱油、一碗热水、白糖、八角和丸子，盖上盖子中小火烧制3分钟；
7、最后大火收汁即可。
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