如何摊鸡蛋饼

　　原料：普通面粉250克、鸡蛋4个。

　　步骤：

　　1、准备面粉和鸡蛋；

　　2、将鸡蛋打入面粉里；

　　3、加入适量的清水；

　　4、拌匀后，加入盐；

　　5、拌至面粉完全溶化，无颗粒状；

　　6、面糊似酸奶状即可，然后静止5分钟，再搅拌均匀；

　　7、不粘锅内刷上一层油，烧热；

　　8、用勺子盛1勺面糊倒入锅中；

　　9、然后起来锅倾斜并转动，让面糊在锅中流动，铺满锅底；

　　10、然后转小火，待面糊完全凝固后翻面，煎至表面出现褐色小点即可出锅。

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