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德国菜有什么特点

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  1、在口味上较重,材料上则较偏好猪肉、牛肉、肝脏类、香料、鱼类、家禽及蔬菜等。

  2、德国菜以酸、咸口味为主,调味较为浓重。调味品方面使用大量芥茉、白酒、牛油等。

  3、在烹调上较常使用煮、炖或烩的方式。


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