西红柿炒鸡蛋需要放葱和蒜吗

　　只要葱花起锅时候放点就行了，蒜不要，这个蒜和葱属于增香型辅料，两种原料的味在这样一个以清淡为主的菜里面不适合复合，所以只用葱，不用蒜。

　　做法及其步骤：

　　主料：西红柿2个；

　　辅料：鸡蛋2枚、葱花；

　　配料：盐适量、糖适量；

　　1、西红柿清洗干净；

　　2、鸡蛋2枚；

　　3、鸡蛋打入碗中、葱花切下备用；

　　4、鸡蛋打散备用。

　　5、热锅凉油8成热放入鸡

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