蚕豆的做法：炸蚕豆

　　1、将干蚕豆用清水洗干净。

　　2、然后用温水泡制二个小时。

　　3、将可以去除的外皮剥去，也可以不剥皮，那就需要在外皮上划一刀，以免炸制时爆开。

　　4、锅中油温达三成热时将没有外表水分的蚕豆放入。

　　5、小火慢慢炸制，直到听到蚕豆哗啦啦干脆的声音即表示已成熟。

　　6、出锅装盘，撒上少许椒盐。

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