怎么做过桥米线的辣椒油

　　辣椒油做法如下:

　　备料:

　　干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。制作方法:

　　1、将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大;

　　2、锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料;

　　3、待油烧至9成热时，关火，捞出大料;

　　4、待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。

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