小白菜炖豆腐的做法

　　1、将小白菜去黄叶洗净，切成段。

　　2、将豆腐切成2厘米见方的块。

　　3、放入开水中汆透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分。

　　4、将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香。

　　5、加入精盐，倒开水、豆腐烧开，撇去浮沫。

　　6、再放入小白菜，慢炖四五分钟，淋上香油。

　　7、起锅装碗即可。

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