子洲县美食

　　子洲县美食有油旋、子洲杂面、油糕、子洲面花、果馅等。

　　1、油旋：是子洲县的一种面食，外层金黄、酥脆，内里保有水分，口感绵软、适中，老少兼宜，深受当地人民的喜爱。

　　2、子洲杂面：是陕西省榆林市子洲县的特色小吃，将切好的细面下入开水锅中煮熟，捞出后加入羊肉汤、鸡丝汤、蛋汤、西红柿酱、素菜等即可食用，味道清香，营养丰富。

　　3、油糕：又叫米糕，主要由糜子做原料制作。糜子有软硬两种，去壳后性粘者叫软米，性硬者叫黄米，制作时把软米和黄米按四六比例兑在一起，在水里浸泡一夜后捞出，在碾子上推压成面蒸熟即可。

　　4、子洲面花：是一种带有艺术性的美味食品，也是馈赠亲友的特色佳品，更体现传统文化情节，子洲南川面花源远流长，品味独特，是重要的非物质文化遗产。

　　5、果馅：是陕西省榆林市子洲县的一种传统的传统风味小吃，馅是用陕北着名的滩枣制成，传统做法是用油酥面团手套皮，包枣泥馅，用木模压中点红，成形数个之后，摆入平底炉锅内，上下文火，烤至焦黄，其皮酥内甜，枣香宜人。

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