没有生姜煮螃蟹怎么办

　　在煮螃蟹时,没有生姜可以加入一些紫苏叶，以解蟹毒,减其寒性,除去腥味。

　　主料:蟹一千克。

　　辅料:料酒2汤匙、盐2汤匙、蒜6瓣 、大葱1根、紫苏叶。

　　做法：1、 将蟹稍清洗后放入煮锅中，注入没过螃蟹的清水。

　　2、 加入葱、紫苏叶、蒜、盐和料酒后加盖大火煮沸。

　　3、 转中火煮20分钟捞出，装盘。

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