肉桂鸡肝

　　主料鸡肝300克。配料肉桂5克。调料盐，姜，葱，料酒。

　　制作将肉桂洗净，雄鸡肝洗净，切片，同放入砂锅内，加入葱、姜、盐、料酒、清水适量。

　　将砂锅置盛有水的锅中，隔水炖至鸡肝熟即成。

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