刀削面臊子怎么做

　　原料：

　　猪肉丁、熟猪油、辣椒面、花椒面、姜米、葱花、蒜片、陈醋、草菇老抽、盐、味精、鸡精、高汤、香料包。

　　步骤:

　　1、将熟猪油放置锅中中火化开，放八角炸至变色出香，放猪肉丁炒至水分减少出油;

　　2、放细辣椒面、花椒面继续煸炒，然后下入姜米继续炒;

　　3、放葱花、蒜片炒5分钟，加入陈醋煸炒，调入草菇老抽上色，加入盐、味精、鸡精炒化;

　　4、放入高汤、香料包，改小火熬制1小时即可。

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