花胶牛奶需要放水吗

　　花胶牛奶的做法如下：

　　用料：花胶50克，纯牛奶250毫升，白糖适量。

　　做法步骤：

　　1、冷水浸泡至软，冬天隔8小时左右换一次水，夏天隔4小时左右，晚上可放入冰箱泡；

　　2、把血丝、油脂洗干净；

　　3、焯水1分钟后捞起；

　　4、放入炖盅，备用；

　　5、炖盅倒入小碗开水，没过花胶；

　　6、隔水炖约75分钟；

　　7、加入纯牛奶和冰糖适量，再炖约15分钟；

　　8、即可出锅。

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