水煮猪肉五花肉怎样的做

　　做法：

　　1、五花肉洗净，放入开水中加八角、花椒煮透，捞出晾凉，尽量切薄片。

　　2、锅里放油，把香葱入锅爆香，去掉葱末，得到葱油。取一小碗倒出，再加蒜粒、酱油、蚝油、红油、香油拌匀，做成酱料。

　　3、另取一小碗，五花肉皮朝下，上面铺些黄瓜丝，压实，再反扣到盘里，最后浇上调好的酱料即可。

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