金枪鱼鱼皮怎么做好吃

　　椒油蒜泥鱼皮

　　主料：金枪鱼鱼皮

　　辅料：花椒、大蒜、香菜、花生粒、盐、味精、醋、糖

　　做法：

　　1、金枪鱼鱼皮烫过开水后捞出沥干，切成筷子条备用；

　　2、将油锅烧热，放入花椒炸至出香味；

　　3、将花椒捞出后花椒油留用；

　　4、将大蒜捣成蒜泥备用；

　　5、香菜切段备用；

　　6、将切好的鱼皮放入盘中，倒入适量的香菜、花生粒、醋、糖、蒜泥和花椒油拌匀即可食用。

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