怎样熬鸭架汤

　　鸭架汤的做法：

　　主料：鸭架1只、白菜150克。

　　调料：食盐1茶匙、葱白1段、牛奶100毫升、水800毫升、白胡椒粉少许。

　　步骤：

　　1、鸭架连带肉撕成块状，白菜洗净、葱切成小段待用。

　　2、中火，炒锅倒底油，把白菜叶放入锅内翻炒，待白菜叶表面带点焦色后盛出待用，汤锅内倒入清水。

　　3、待水烧开后，放葱段和鸭架，再次开锅后放牛奶。

　　4、煮约10分钟左右，去除汤表面的浮末和多余的油脂，把炒好的白菜放入汤内，小火继续煮20分钟，最后放盐和胡椒粉调味即可。

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