肉馅为什么要放花椒水

　　肉馅放花椒水是起到调味的作用。

　　肉馅主料：绞肉600克，盐6克，香油18克，味精6克，酱油18克，沙拉油30克。辅料：葱120克。

　　具体做法：

　　1、将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。

　　2、将葱切细与材料一并加入绞肉中拌匀即可。

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