为什么羊肉有骚味

　　羊肉有骚味的原因如下：

　　羊肉的短链脂肪酸，尤其是其中的支链脂肪酸、硬脂肪酸及其他一些酚类，硫化氢，吡啶和吡嗪等物质产生，其中4甲基辛酸和4甲基壬酸对羊肉的膻味起到重要作用，而且羊肉膻味受品味、年龄、性别、遗传、部位、营养等诸多因素的影响。

为什么羊肉有骚味相关文章：

★ 猪肉有股骚味怎么去除

★ 乳胶枕为什么会有橡胶味

★ 鞋为什么有胶水味

★ 为什么煮鸡蛋有氨味

★ 淀粉肠吃起来什么味道 淀粉肠为什么有肉味

★ 排骨有骚味怎么回事

★ 刚买的草莓为什么有酒精味

★ 房间有尿骚味怎么去除

★ 新车刹车片有焦糊味是为什么

★ 鲨鱼肉为什么有尿骚味