求炸糯米球怎样炸才空心软不塌

　　炸糯米球的方法是：

　　一、主料：糯米粉。

　　二、配料：芝麻、白糖、开水。

　　三、做法及步骤：

　　1、把糯米粉放入和面的器皿里，中间放上白糖，用开水把白糖化开；

　　2、再倒入开水，用筷子搅成疙瘩状，然后和成面团；

　　3、把和好的面团揪成三十克重的小面团；

　　4、把小面团粘上芝麻，用手搓圆，放在盘子里；

　　5、锅中倒入油，小火烧至5成热，把小面团下锅炸；

　　6、等小面团炸至金黄即可出锅。

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