炒菜时锅里的温度多大

　　1、大火炒菜时的温度大约180到250度；

　　2、小火炒菜时的温度大约100-150度；

　　3、家用煤气管道是400度；

　　4、液化气（目前比较好的丁烷）能到500度以上；

　　5、电磁炉能达到700度，稳定的。锅里有水的话会稳定在100度。

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