绿茶需要洗茶吗

　　绿茶不需要洗茶。

　　绿茶是不发酵茶，其保留了鲜叶中的大部分物质，茶汤中的浸出物含量较高，茶叶中的茶多酚、咖啡碱保留在百分之85以上。绿茶进行洗茶后，会使茶叶中的维生素、茶多酚等物质在一定程度上流失，使进入人体的有益成分会减少。

　　洗茶：将茶用壶冲上水浸泡一会，然后把茶水倒掉，洗茶方法主要有浸润洗茶法和刮沫洗茶法两种。

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