自己做好的鱼丸可以冷冻吗

　　如果是自制的鱼丸，可以制成以后，晾干，然后放入塑料容器内，外面套上密封的袋子，放在冰箱冷冻室内的干净处冷冻保存，注意密封，一旦漏气，很快容易腐坏。

　　鱼丸的制作方法是：将鱼治净后，除皮去骨刺，并剔去红鱼肉，放入清水中略为漂洗，再至砧板上用刀背排捶，至鱼肉松散后改用刀刃排斩成茸泥，然后分数次加入冷鲜汤及葱姜汁，用手顺一个方向搅成稀浆状，调入精盐，继续搅打至呈极富粘性的泥茸，然后分次加入已搅散的鸡蛋清、油脂和淀粉，快速搅打，一口气搅成色泽乳白而明亮、细腻滋糯而松泡的鱼糁。这时可将鱼糁挤成荔枝大小的丸子，入冷水锅中加热至锅边冒小泡而不沸腾状并保持一定时间，至丸子氽熟，捞出漂入冷水中，即成。

自己做好的鱼丸可以冷冻吗相关文章：

★ 煮好的牛肉汤可以冷冻吗

★ 削皮的马蹄可以冷冻保存吗

★ 刚买的梭子蟹可以冷冻吗

★ 真空包装的粽子可以冷冻吗

★ 真空包装的豆腐干可以冷冻保存吗

★ 自己酿的米酒可以喝吗有害吗

★ 剥出来的毛豆可以冷冻保存吗

★ 吃不完的活螃蟹可以冷冻吗

★ 螃蟹的内脏可以吃吗 螃蟹可以冷冻保存吗

★ 自己酿的葡萄酒可以放红糖吗