新年回锅肉的美味做法

　　有酒有肉有朋友呐

　　五花肉下锅焯水，加入姜丝、葱、香叶、桂皮、料酒，煮20分钟，用筷子能将瘦肉戳穿，即可盛出。

　　五花肉切薄片备用

　　配菜杭椒、蒜苗切段，蒜切两半

　　起锅倒少量油，翻炒五花肉，肥肉炸出油，肉变色即可盛出备用

　　锅内留上一步炸出的油，倒入花椒，蒜瓣、杭椒、蒜苗，炒出香味后再倒入五花肉

　　加少量老抽、适量盐

　　翻炒均匀就可以开动啦

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