南瓜饼煎起来里外都很硬怎么办

　　可按以下方法尝试：

　　1、南瓜皮洗净切片，笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油，拌匀，揉南瓜饼皮坯；

　　2、豆沙搓圆馅，取南瓜饼坯包馅，压圆饼；

　　3、锅内注入清油，待油温升至120摄氏度，南瓜饼放漏勺内入油用火浸炸，待油温再升至160摄氏度饼炸至发脆即可。

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