鸡头怎么吃详细点儿

　　材料：鸡头、麻椒、白糖、酱油、料酒。

　　制作步骤：

　　1、鸡头洗净，用料酒和酱油腌半个小时；

　　2、锅里放油，直接加糖，用铲子慢慢的搅拌，直到化开的糖变成桔色；

　　3、倒进鸡头翻炒，直到鸡头变成红色；

　　4、然后将腌鸡头的料酒和酱油倒进去，再炒；

　　5、加入麻椒和辣椒，再翻炒；

　　6、最后加入适量的老汤，加盐，中火煮熟，大火收汤即可。

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