炸为什么要用面粉

1、炸要用面粉的原因如下：用面粉（主要是低筋粉）则外裹层丰满较厚，颜色较深，有韧性，不够酥脆。一般往往用面粉和淀粉混合改善，有时还加如泡打粉使其松脆，如脆皮糊、发泡糊等。还有的用发泡蛋清混合，使炸层更蓬松香脆。

炸为什么要用面粉相关文章：

★ 红酒为什么要用木塞子

★ 魁拔中为什么要用蛮吉的力量去消灭魁拔以前的部下

★ 日本人做寿司为什么要用金枪鱼

★ 丧礼中为什么要用孝杖的含义

★ 新衣服为什么要用盐水泡

★ 欧包为什么要用发酵篮

★ 为什么要用易拉罐装饮料

★ 女娲为什么要用石头补天

★ 葡萄为什么要用面粉洗

★ 为什么要用继电器