永定下洋牛肉丸怎么做
更新时间：
主料:冷冻牛肉绞碎，盐，糖，卡拉胶，生粉，胡椒粉，肉食麦芽酚，肉香王，味精，葱白，姜粉。
选取新鲜牛臂肉，去筋膜肥油，均匀切成一厘米厚的层肉，用干布汲干水分。剁碎并反复拍打，使肉色转为鲜红柔韧，加入适量盐、薯粉，反复揉搓，捏成一粒粒拇指大的肉丸。放入冷水盆中漂洗半小时，捞起，放入盛有骨汤的沙锅中，用木炭火文煮。待肉丸蓬松胀大，加入少量胡椒、味精、葱花等调味品即可食用。
永定下洋牛肉丸怎么做相关文章：
★ 牛肉丸怎么做好吃
★ 牛肚怎么做才好吃
★ 牛排骨怎么做好吃
★ 牛饲料怎么做的
永定下洋牛肉丸怎么做
主料:冷冻牛肉绞碎，盐，糖，卡拉胶，生粉，胡椒粉，肉食麦芽酚，肉香王，味精，葱白，姜粉。选取新鲜牛臂肉，去筋膜肥油，均匀切成一厘米厚的层肉，用干布汲干水分。剁碎...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
