山药怎样炒不黑

　　山药切完马上过开水，里面再放点白醋，就不变黑。

　　山药去皮后发黑的原因是因为山药内酚类物质接触空气中的氧气而产生的，只要与空气不直接接触就可以避免发黑了，比如泡在水里。

　　在去皮洗净的山药里加上一小掇盐拌一下，这样去皮后的山药就不会发黄变色了。

　　如果把洗净的山药先煮或蒸4~5分钟，凉后再去皮，就不会那么粘了。应注意不要煮时间太久。

山药怎样炒不黑相关文章：

★ 怎样炒苦瓜不苦又好吃

★ 怎样炒山药好吃

★ 请问牛牛肉怎样炒才不柴呢

★ 怎样炒山药不发黑

★ 怎样才能不看微信的朋友圈

★ 怎样炒豆角好吃又简单

★ 山药怎样炒不黑

★ 怎样炒茄子好吃而不发黑

★ 怎样炒豆角才绿

★ 炒鱿鱼怎样炒不老