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土鸡汤用高压锅压多长时间

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  材料:

  竹荪20根老鸡半只,香菇10朵大葱1段,老姜4片料酒一汤勺,料酒一汤勺盐和葱花适量。

  做法:

  1、将竹荪冷水泡发30分钟,去掉杂质,挤干水分;

  2、香菇泡软后清洗干净,对切备用;

  3、把鸡剁成块后清洗干净,在沸水中煮开,沥干水分;

  4、锅中油5成热后,放入鸡块、料酒、姜块,大火炒出鸡油;

  5、将炒好的鸡块放入炖锅,加入半锅开水、香菇,大火煮开,转小火炖2小时;

  6、再放入竹荪煲半小时,起锅时放入盐和葱花调味。


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