破壁料理机做鱼汤鱼要煎吗
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不要。
材料鲫鱼等300克、水800克、豆腐1块、枸杞20粒、油、料酒、盐、葱姜、鸡精适量。
做法：
1、鱼清理干净，豆腐切块换水泡几次除豆腥味，枸杞冲一下;
2、起锅热油爆香葱姜，煸鱼1、2分钟;
3、放枸杞、料酒和清水大火烧约10分钟;
4、鱼汤稍凉，把鱼头和大骨刺剔除;
5、鱼肉汤放破壁机按果汁键启动;
6、约2分钟破壁机停止工作，把鱼汤肉倒入锅里放豆腐;
7、用燃气灶煮5分钟，加盐和味精调味即可出锅饮用。
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