蛋白质及氨基酸的显色反应

　　将试样中被测组分转变成有色化合物的化学反应，叫显色反应。

　　含有苯环的氨基酸，如酪氨酸、色氨酸，遇硝酸后，可被硝化成黄色物质，该化合物在碱性溶液中进一步形成深橙色的硝醌酸钠。蛋白质与双缩脲反应生成紫色物质，蛋白质与浓硝酸反应深沉黄色物质。蛋白质与乙醛酸的反应生成红色物质，蛋白质的坂口反应生成红色物质，蛋白质与磷钼酸和磷钨酸反应生成蓝色物质，蛋白质与茚三酮反应生成紫色物质。

蛋白质及氨基酸的显色反应相关文章：

★ 耳目及濡的成语

★ 怎么解决空调的遥控器反应慢

★ 蛋白质水解成氨基酸是什么反应

★ 甲烷能与澄清的石灰水反应吗

★ if的用法及引导的条件句

★ 蛋白质和核酸的比较

★ 谁有彩虹伞的歌谣及详细的玩法

★ 蛋白质与DNA的关系

★ 钢结构防火涂料等级及厚度的标准

★ 氢氧化钠可以与玻璃中的什么反应