油烧兔肉怎么做

　　秘制油浇兔。

　　主料：兔肉500g。

　　辅料：鸡蛋一颗、姜片10g、葱段适量、大蒜10g、青花椒5g、白胡椒粉5g、白糖适量、料酒适量、蚝油适量。

　　香料：香草、草果、丁香、小茴、白扣、陈皮、桂皮、山渣、沙仁、八角、三茶、香叶各适量。

　　做法：

　　1、首先将兔子处理干净，然后盛容器里用盐，鸡精，料酒，姜片腌入味。最好腌上1到2小时，腌制的时间越长味道越好；

　　2、腌好的兔肉里，打入一个鸡蛋和一些嫩肉粉，抓匀；

　　3、起火上锅，锅烧

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