贵州红酸汤汤料的制作方法

　　用料：西红柿、白酒、盐、煮好并且发酵过的米汤。

　　制作方法：

　　1、将西红柿洗净、擦干，放入白酒中洗过；

　　2、放入坛中，一层西红柿一层盐；

　　3、这样一层层叠加直到坛满，密封待西红柿发酵好后备用；

　　4、注意不能太满，不然西红柿发酵后会膨胀；

　　5、用时可将西红柿过油加入佐料即可。

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