灵璧卷馍油炸食品的做法急用

　　灵璧卷馍，油炸食品的做法：

　　1、准备食材：面粉、面筋、面浆、食盐、筋力源、调味酱；

　　2、面粉10斤加35摄氏度温水、5斤面团静止保温醒发30钟；

　　3、面团放入温水揉洗面筋，面浆低温沉淀，面浆部清水搅匀；

　　4、用比重计测量面浆浓度，再加入10至15克筋力源、25克食盐搅拌均匀；

　　5、加入少许高筋面粉搅匀静止20至30钟过滤；

　　6、取250至300克面糊倒入平底锅烙熟；

　　7、加入调味酱，用烙卷馍面皮包住即可食用。

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