苦槠豆腐的营养价值

　　豆腐性味甘微寒。

　　能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。

　　用以补虚，可将豆腐作菜食，如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。若治喘咳，可加生萝卜汁、饴糖；若膀胱有热，小便短赤不利，可略加调味品食并饮汁。汁：豆腐点成后，锅中凝块以外的水。

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