韭菜鸡蛋饺子的做法

　　1、韭菜摘干净后用水清洗，干净后空干水分。

　　2、韭菜用刀切丁，丁越小越好；

　　3、鸡蛋搅碎上锅煎，在煎的过程中要用筷子不停的搅拌，这样避免结成大块，避免用刀剁了，成颗粒状后出锅。

　　4、加盐、味精、酱油少许、十三香、花生油等佐料顺时针搅拌均匀，加入切碎的韭菜拌匀备用；

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