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鸡爪是用什么做的

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  原料:鸡爪(凤爪)、葱、姜、蒜、红椒、八角、料酒、酱油、盐、糖、味精。

  做法:

  1、洗净的鸡爪,添加没过的水,烧开,敞锅煮2分钟;

  2、把煮好的鸡爪冲凉水,沥干水分;

  3、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜、红椒和八角;

  4、下入鸡爪爆炒,烹入料酒和酱油,炒至上色;

  5、加一罐啤酒,添加适量的水,没过即可,烧开后,转小火焖;

  6、汤汁收过半时,添加适量盐、糖和味精调味;

  7、汤汁基本收干,出锅即可。


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