酵母粉跟小苏打一样吗

　　酵母粉和小苏打不是同一样性质的东西，酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少。

　　碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

　　小苏打是可以直接食用的，酵母粉是一个发面用的酵母是一种酶，具有生物活性，活性条件具有特定的温度、湿度、PH值条件，是有机体。而小苏打是碳酸氢钠，是无机物。水溶液中分子发生电离呈现碱性，受热会分解产生二氧化碳气体。

酵母粉跟小苏打一样吗相关文章：

★ 南方跟北方钓鲫鱼饵一样吗

★ 牛蒡根跟牛蒡子一样吗

★ 北京西跟北京站一样吗

★ 小苏打跟食用碱一样吗

★ 失落跟低落一样吗

★ 水手服跟jk一样吗

★ 酵母粉跟小苏打一样吗

★ 奇异果跟猕猴桃一样吗

★ 精萃油跟精油一样吗

★ 电商跟开网店是一样吗